Ingredientes:
2 kilos
de naranjas dulces
1
kilo de manzanas rojas
1
kilo de azúcar
1
limón
200
cc de agua (sí es necesario)
Preparación:
Lavar las naranjas y el
limón, cortar las cáscaras de 2 naranjas en fina juliana y llevar a hervor
hasta tiernizar, retirar y enjuagar, reservar. Pasar la ralladura del limón por
agua caliente y reservar.
Exprimir el jugo de las
naranjas y del limón y colocar en una cacerola, lavar, pelar y rallar las
manzanas y agregar al jugo, incorporar las cáscaras cortadas en juliana de la
naranja y la ralladura del limón, agregar el azúcar y revolver hasta disolver,
llevar a fuego hasta obtener punto mermelada. Envasar y esterilizar.
